ノバレーゼ三瀧荘に就職 K.Wさん

国際ホテル＆ブライダル科

2020年3月卒業　取材時期 2024/11

質問:現在のお仕事内容を教えてください。

現在は、広島の料亭三瀧荘にあるレストランサービス部署で勤務しています。

レストランでの接客業務全般と、結婚式のお料理やドリンクの提供、宴席での配膳などが主な仕事です。

高校時代は体育の先生を目指し、大学を目指していましたが受験に失敗してしまいました。

そんな時、結婚式準備を進めていた兄から、ウェディングプランナーとの出会いがあり「幸せのお手伝いをする仕事もいいんじゃないか」と提案を受けたのが、ブライダル業界を意識するきっかけでした。

もともと人を喜ばせることが好きだったこともあり、自分に向いているかもしれないと興味を持つようになりました。

ちょうどその頃、友人がカレッジの観光科に進学することが決まっており、自分なりに調べてみるとブライダルを学べるコースがあることを知りました。

そして「ここなら、人を喜ばせるプロフェッショナルになれる！」と思い、入学を決意しました。

JTBカレッジの最大の魅力は、現場経験豊富な先生方から直接指導を受けることができる点です。

リアルな現場の話を聞けたり、実践的なスキルを磨くことができたりと、就職前にイメージとのギャップを埋めることができたのは、大きなアドバンテージでした。

また、ノバレーゼでのインターンシップを経験できたことも、大きな財産です。

これは、私が「アマンダンブルー鎌倉」という式場で働きたいという希望を先生に相談したところ、すぐに人事の方へ掛け合ってくださったことで実現しました。

先生方の親身なサポートのおかげで、希望の企業で働くという目標を叶えることができました。

特に役立っているのは、グラスやお皿の持ち方、ワインの種類やお酒に関する知識です。

JTBカレッジで基礎から丁寧に学ぶことができたため、他の新入社員が苦戦する場面でも、スムーズに対応できています。また、ウェディングプランナー経験を持つ先生から、現場のリアルな話を伺えたことも大きな助けとなっています。

仕事の流れを具体的にイメージできたことで、お客様への対応も、より丁寧かつ的確に行えるようになりました。

JTBカレッジで学んだ知識や経験が自分のサービス品質を高めお客様にがより良い時間を過ごしてもらうための大切な基盤となっています。

現在はレストランサービスの仕事にやりがいを感じていますが、将来的には、店舗運営にも携わりたいと考えています。

そして、JTBカレッジの卒業生として、後輩たちの目標となるような存在になりたいと思っています。